ヨーグルトづくり

おはようございます。　　

今日も家族のごはんづくりあれこれやっています。カスクの森の嫁です。

我が家は、毎日ヨーグルトを頂いています。

半年ほど前に、実家で使われてない状態のヨーグルトメーカーを見つけ母にお願いして頂いてきました。

そう、嫁は基本手作りできるものには手を出す人なんで、やってみました。

取り扱い方法を実家の母に聞きましたが、母はよく覚えておらず、やむなく断念。

ネット検索で製造メーカーと機種番号で取説を探し出し、利用できるようになりました。

商品はちょっと古いものでしたが、取説に沿って設定すると、ちゃんとヨーグルトできました。

今は、種のヨーグルトと牛乳があれな、5時間ほどで完成します。

最近のおすすめヨーグルトは、高たんぱく質ヨーグルト「森永乳業　濃縮ギリシャヨーグルト　パルテノ　プレーン（砂糖不使用）」を種ヨーグルトとして、これを我が家では増殖させてます。パルテノはたんぱく質は通常のヨーグルトの２倍以上と表記されています。

スーパーでは、１００gサイズ１５０円～１９０円と相場のようです。これを我が家で増殖ですから、ほんとお得ですよね。以前は、５００g入りのヨーグルトを購入していたころは週２個ほど買い出ししていましたから、プラごみも出なくなりましたし、節約もできるしいいことづくめ。

ヨーグルトメーカーは、甘酒、即席塩麹などもできるようです。使わない手はない！

一定温度設定ですから、米麹もできるかも。調べてみようと思います。